ליבת הטאטמי המסרותי היתה עשויה מקש אורז שנדחס במכבש גדול לכדי משטחים גדולים ומוצקים. כיום ליבת מרבית מזרני הטאטמי בעולם עשויה מחומרים מעובדים על מנת למנוע כניסת מזיקים ובכדי להוריד את משקל הטאטמי.
מעל ליבת הקש מותחים מחצלת ארוגה מצמח ה -Igusa.מתיחת המחצלת היא אחת המיומנויות המורכבות בייצור טאטמי והאומנים המייצרים משתמשים בפינים מיוחדים כמו בשיטה המסורתית. למרות השימוש במכונות בעידן המודרני חלק ניכר מהייצור נעשה כמו לפני מאות שנים.
על הצד הארוך של הטאטמי תופרים רצועת של בד כותנה, השוליים האלו נקראים ביפנית HERI.
ישנם צבעים רבים ודוגמאות רבות לשוליי הכותנה, חלקם מיוחדים רק למקומות מסויימים כגון מקדשים.
צמח ה - Igusa גדל בשדות מים בדומה לאורז, והוא יכול להגיע לעד מטר גובה. האיגוסה האיכותי ביותר הוא זה שצבעו אחיד לכל האורך ויש בו גמישות מהשורש ועד לקצה העשב.
איכות האיגוסה נקבעת על פי תנאי הגידול שלו. גורמים נוספים שמשפיעים על איכות המחצלת הם אורך קני האיגוסה וצפיפות הסיבים במחצלת בטווח של בין 4000-7000 קני איגוסה למחצלת.